らっきょう〜

今日、国産の土付らっきょうが安く出ていたので2kg購入しました。昨年は、小振りな地元産で漬けましたが出るのはもう少し先です。
早速下準備です。さっと水洗いして、茎と根を切り皮を剥きます。
これだけで2時間以上掛かりました(汗)
手間は掛かりますが、楽しみながらやってます。私の作った漬物、結構評判良いんですよ(笑)
もう少ししたら、梅酒と梅干しも漬けます。
今年の梅酒は、黒糖と泡盛で作る予定です。
一生懸命やってたら、晩酌するのも忘れてました(笑)今日は、休肝日って事で。