牡蠣

広島は、牡蠣の生産量・消費量共に日本一らしいですが、山間部に住んでいる私は日常的に食べられるものではありません(汗)
しかし、牡蠣をいただきました!!
今夜は蒸し牡蠣にして、沖縄では日頃使われている、まるこめ酢をかけて食べました。この酢、結構強くて食べる時気を付けないとむせてしまうのですが、ポン酢で食べるよりあっさりしてて美味しいです!
この酢って、鹿児島で作られているみたいですが、沖縄のローカル食堂とかに、よく置いてあり、お刺身を浸けて食べたりします。
ウチの食卓にも醤油とかと一緒に並んでます。